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訓平作　三徳　包丁　170mm 刻流　槌目ダマスカス V金10号　黒合板柄　越前打刃物　増谷刃物製作
.家庭用の高級包丁
訓平作　三徳　包丁　170mm 刻流　槌目ダマスカス V金10号　黒合板柄　越前打刃物　増谷刃物製作
定価:10890円
増谷刃物は700年の歴史を持つ越前打ち刃物伝統を4代にわたり受け継いできました。

家庭ではたくさんの包丁を保管するスペースがなかったり、プロの方のような研ぎの手入れができなかったり…。

そこで増谷刃物は家庭用に使いやすく切れ味にも自信のある包丁を、越前打ち刃物の伝統を受け継ぎながら精魂込めて製造しています。

職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり丈夫でしなやか。
スムーズな切れ味となめらかな切り口に、お料理がどんどん楽しくなるような日常をお届けします。


●高級な特殊ステンレス鋼で、切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。

●優美なダマスカス模様が、包丁の重厚感を増しています。

●食材に刃が入りやすいハマグリ刃になっています。

●口金付きで、ハンドルへの水分や細菌の侵入を防ぐので、腐食に強い作りになっています。

●1丁ずつ確認しながら柄の成形、研磨、艶出しが行われます。
手に馴染む柔らかい曲線になっています。


刃渡り_170mm
全長_290mm
刃幅_46.5mm
背厚_1.2mm
重量_140g
一丁ずつ手作りですので多少の誤差が生じることがございます。


冷凍品や魚の骨などの硬い食材には専用の包丁をお使いください。


包丁 楽天通販
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ショッピング 【マサヒロ】 正広作 別撰 薄刃 165mm 16238 調理器具 製菓器具 包丁 ナイフ [▲][FU]
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ショッピング マスターコック マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 グリーン 1個 7381150
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ショッピング マスターコック マスターコック 抗菌カラー庖丁 骨スキ MCHK150 グリーン 7382450 1個
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ショッピング ハセガワ 抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm ブルー AKL09214H 1個
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ショッピング ピオニーコーポレーション K-108S 包丁殺菌保管庫 キンキラー
          58960円
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ショッピング 砥石台 サイズ調整可 砥石スタンド 包丁砥ぎ とぎ器 砥石の保持台 万能砥石
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ショッピング ユーロキッチン #16535 ナイフセーバー 包丁カバー 16cm スリム
          1177円
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ショッピング 貝印 関孫六 オールステンレス 牛刀 210mm 1丁 093AB5638
          12320円
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ショッピング アズワン 文明銀丁 柳刃庖丁 薄口 27cm 5855700 1点
          10901円
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ショッピング PLEAVIT ダイヤモンド砥石 両面 包丁 研ぎ石 シャープナー #400#1000 中砥 仕上げ
          2551円
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