くじら肉 刺身 用 赤肉 300g (100gx3p) 国産 商業捕鯨 クジラ肉 赤身 送料無料 爆買

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定価:3996円
鯨の赤肉の良質な所を贅沢に使用しております。
半解凍でお好みの大きさに切り、生姜醤油でお召し上がり下さい。

焼いてステーキとしても楽しめます。


【赤肉の上手な解凍方法】
（1）冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。

（2）冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。
（おすすめはパーシャル室）
できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
急速解凍してしまいますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。

（3）表面のドリップを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取れば、見た目もきれいになります。

当赤肉は貼り合わせの為、解凍すると稀に割れることがあります。


鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。
『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。


父の日　20220602