三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁 180mm 焼栗柄 燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料！】

三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁 180mm 焼栗柄 燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料！】
.重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。 送料無料

定価:18260円
黒打槌目シリーズ　〜くろうちつちめシリーズ〜
●「黒打槌目シリーズ」は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。

槌目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。

●総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。


出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。


【商品詳細】
刃渡り （約）180mm
全　長 （約）330mm
刃の幅 （約）55mm
質　量 （約）335g
鋼材質 SK材
桂材質 PC
木柄材質 焼栗柄
製造国 日　本