三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm

三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm
.1本1本職人が鋼付けを行う日本古来の包丁 送料無料

定価:14400円
● 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは
まったく異なり、切れ味もまったく違います。

● 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。

● 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。


身卸包丁・・・先が尖っているので魚料理や小細工に適します。


　【商品仕様】
全　長 （約）345mm
刃渡り （約）195mm
刃の幅 （約）47g
質　量 （約）222.4g
鋼材質 SK鋼
桂材質 PC
柄材質 朴
製造国 日　本